主人作
ピラフ
岩手からいただいた食材
・お米
・ピーマン
・玉ねぎ
・パセリ（前にいただいていたもの）
を使いました。
ピラフは炊いたお米を炒めるのではなく、生米をフライパンで蒸して作ります。
藤田家にはフライパンの蓋がないのでアルミホイルを落とし蓋にして作りましたよ◎
主人作
デミグラスソースのチーズ焼き
岩手からいただいた食材
・ジャガイモ
・玉ねぎ
・ピーマン
・ナス
デミグラスソースの下にはたっぷり野菜と炒めた豚肉が入っています。
とってもボリューミーですが野菜たっぷりでヘルシーです♪
多めにデミグラスソースを作ったので翌日のランチにもいただきました◎
共同作
冷奴〜味噌炒めのせ〜
岩手からいただいた食材
・玉ねぎ
・ピーマン
・ナス
共同作と書きましたが、私はアイディアを出して豆腐に乗せただけ←＾＾
前日、主人が作った味噌炒めが残ったので冷蔵庫で冷やした状態の味噌炒めを乗せました♪
これがとっても美味しい！！
また味噌炒めが余った時には翌日、冷奴に乗せて食べたいなと思いました。
私作
ピーマンの煮浸し
岩手からいただいた食材
・ピーマン
私は簡単なものしか作りません。笑
油をしいたフライパンでピーマンに焼き目をつけた後、合わせておいた調味料（めんつゆ、みりん、水、生姜）を入れて煮立たせるだけです。
簡単美味しい！！
いくらでも食べられそうです。
お弁当のおかずにも良いので、ピーマンを大量に買ってきた時には煮浸しを作りたいと思います。
私作
朝食
岩手からいただいた食材
・お米
・とうもろこし
・ミニトマト
・ピーマン
とうもろこしご飯を作りました。
２合に対して１本のとうもろこしを使います。
お米を研いで１時間浸水させた後、小さじ１杯の塩を入れて混ぜます。
その上からとうもろこしの粒を生の状態で入れます。（混ぜなくて大丈夫です）
この時、とうもろこしの芯を入れるのがポイント！良い出汁が出ます◎
あとは普通に炊飯するだけ♪
後ろにぼやけているのがピーマンの煮浸しとねばねばサラダです。
ねばねばサラダは藤田家のブームで毎日食べています。
長芋、オクラ、にんじん、大根、水菜、ゴマが入ってとってもヘルシーですよ♪
昼食＾＾
私作
岩手からいただいた食材
・ミニトマト
・ジャガイモ
・玉ねぎ
・ピーマン
・ナス
・パセリ
前日のデミグラスソースを食べました。
スクランブルエッグだけ作ってあとは冷蔵庫にあるもので♪
パンは近くのドラッグストアで買った生ロールパンです。
夕食
私作
岩手からいただいた食材
・ピーマン
・インゲン
・ミニトマト
・玉ねぎ
・ジャガイモ
・ナス
連休最終日位は簡単にカレーを。
ナスも入れました。
あとはインゲンの胡麻和えを作りましたよ◎
インゲンをレンジでチンして同量の砂糖と醤油を混ぜるだけ。
最後にゴマと和えます。
こんな感じで美味しい休日を過ごしました＾＾
今週は主人が夏休みなので平日も美味しいご飯を食べられることを楽しみにしています♪笑
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